为加强对雷竞技官网竞猜 食堂的检查和指导，进一步加强管理，提高服务质量，确保广大师生员工的饮食安全，防范食品安全事故的发生，2月18日与2月21日上午，由校领导代表、学生处干事、学生、教师组成膳食委员会对雷竞技官网竞猜 食堂食品卫生安全进行了全面的检查和现场督导。

1.食堂卫生状况：检查食堂内部环境卫生情况，包括厨房、餐厅、餐具等是否清洁无污渍，是否存在卫生死角。

2. 食品储存与加工：检查食品储存、加工环节是否符合规范，食品是否过期、变质，是否存在交叉污染的风险。

3. 食品留样：检查食品留样制度是否落实，留样食品是否符合规定，留样设备是否清洁无菌。

4. 人员管理：检查食堂工作人员是否持有有效的健康证明，是否严格执行洗手、消毒等卫生规定。

5. 餐具清洗与消毒：检查餐具清洗、消毒设备是否正常运转，消毒方法是否科学可靠。

6. 食品添加剂使用：检查食品添加剂使用是否符合国家规定，是否存在滥用或超标使用的情况。

7. 其他方面：检查食堂应急预案是否完善，消防设施是否完好，进货渠道是否正规等。